顧客想吃什么樣的西紅柿，種植者就種什么樣的西紅柿。這種情況發(fā)生在山東省德州市天曲新區(qū)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。春節(jié)期間，園區(qū)“番茄可定制新口味”的消息登上熱搜。
什么是“可定制新口味”的西紅柿？這是怎么做出來的？
德州金融智能農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)工程師傅文琦告訴《科技日報》：“我們利用科技為植物生命的生長設(shè)置陽光雨露的‘最優(yōu)解決方案’，可以更好地改善番茄的口感和產(chǎn)量?！?/p>
傅文琦在一家占地33.6公畝、相當(dāng)于47個足球場的植物廠，梳理了一次“定制口味”西紅柿的成長之旅：
“五甜一酸是番茄口感的最佳糖酸比”，傅文琦說，為了追求這種“最佳”，種子需要與陽光、雨露的結(jié)合。
在公園里，技術(shù)人員播下一顆種子。當(dāng)濕度在90%左右，積溫達(dá)到88℃時，幼苗就會發(fā)芽。每天8小時的“陽光浴”使其鉚足生長——藤條每天攀爬2.5厘米，果實就會出生。
糖的關(guān)鍵是水、肥料和光。每天早上，當(dāng)太陽升起時，輻照傳感器開始跟蹤。當(dāng)累計光照達(dá)到每平方厘米100焦時，噴灌系統(tǒng)將在大約三分鐘內(nèi)完成所有植物灌溉100毫升培養(yǎng)液的目標(biāo)。
二氧化碳濃度與植物產(chǎn)量有關(guān)。當(dāng)微風(fēng)徐來時，傳感器感知風(fēng)速和風(fēng)向，溫室天窗的視角變化，內(nèi)外氣體定期定量結(jié)合。
溫度的變化是水果的發(fā)育過程。當(dāng)溫度升高，濕度降低時，氣候箱傳感器接收信號，控制器發(fā)出指令，遮陽布并攏，高壓噴霧灑下雨。
夜幕降臨時，水肥機(jī)定期定量澆水，地?zé)犸L(fēng)管機(jī)啟動，用暖流抵御寒冷。
此外，無土栽培技術(shù)、熊蜂授粉技術(shù)和綠色防治技術(shù)在溫室中的應(yīng)用，使番茄更安全、更新鮮。這種智能數(shù)字種植模式促使番茄果實達(dá)到20多穗，產(chǎn)量是普通溫室的3到4倍。
對于番茄來說，上述一直舒適的環(huán)境，如何做到？
記者注意到，這家植物廠有近700個傳感器和1700多個控制器，每天可以生成2000多萬個數(shù)據(jù)，并自動接管綠色工廠。
“番茄可以定制新口味”的消息也引起了外界的關(guān)注。與番茄打交道近30年的山東農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員侯麗霞告訴《科技日報》：“各種花樣的番茄大致分為兩類，即甜番茄或酸番茄。這取決于它體內(nèi)甜或酸的比例。從種子的選擇和種植環(huán)節(jié)來看，我們可以使用技術(shù)手段。”
“番茄可以定制新口味”的熱門搜索反映了人們對水果和蔬菜質(zhì)量的青睞。侯麗霞說，番茄要實現(xiàn)酸甜可口的目標(biāo)，種類選擇和種植階段非常重要。
記者了解到，近年來，侯麗霞及其同事開發(fā)的“嘉紅100”新產(chǎn)品以150萬元的技術(shù)服務(wù)費轉(zhuǎn)讓給公司，并于2021年獲得“浙江精品番茄評價”金獎。而酸甜可口的賣點，展現(xiàn)了新品種的優(yōu)勢。
無論是對優(yōu)質(zhì)品種的向往，還是對種植環(huán)境的重視，都離不開科技的祝福。最終目的是滿足市場上人們的口味需求。這是農(nóng)業(yè)企業(yè)和科研人員的共同追求。
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