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（中國(guó)，上海）由食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社主辦的第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇于4月17日至18日在上海佘山茂御臻品之選酒店舉辦。恒天然旗下B2B健康營(yíng)養(yǎng)品牌紐添益亮相本屆論壇，聚焦“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，分享中老年?duì)I養(yǎng)創(chuàng)新方案與行業(yè)發(fā)展機(jī)遇。

第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇

自2018年首次舉辦以來，食品科技創(chuàng)新論壇就一直關(guān)注健康食品科技前沿技術(shù)、進(jìn)展與趨勢(shì)，邀請(qǐng)食品行業(yè)政府機(jī)構(gòu)、科研院所與企業(yè)相關(guān)權(quán)威專家共同討論。本屆論壇更是匯集100多位院士、專家、企業(yè)家以及1000+專業(yè)同仁，在兩天的時(shí)間內(nèi)通過1個(gè)政策法規(guī)與趨勢(shì)創(chuàng)新的主論壇和益生菌創(chuàng)新、功能食品、乳品飲料、特殊食品等9個(gè)分論壇展開了熱議。在特殊食品分論壇，恒天然營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元技術(shù)經(jīng)理蔡小堃就“聚焦“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，紐添益如何助力中老年?duì)I養(yǎng)？”話題展開了演講。

恒天然營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元技術(shù)經(jīng)理蔡小堃發(fā)表演講

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，到2023年底，中國(guó)60歲及以上人口占全國(guó)人口的21.1%，其中65歲及以上人口21676萬人，占全國(guó)人口的15.4%，這標(biāo)志著中國(guó)已經(jīng)邁入了中度老齡化社會(huì)*1。據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)，中國(guó)老年人健康狀況不容樂觀，增齡伴隨的認(rèn)知、運(yùn)動(dòng)、感官功能下降以及營(yíng)養(yǎng)、心理等健康問題日益突出，78%以上的老年人至少患有一種慢性病，失能老年人數(shù)量持續(xù)增加*2。老年人群營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象普遍存在——據(jù)今年全國(guó)兩會(huì)期間民盟中央提交的提案，老年患者營(yíng)養(yǎng)不良比例為16%（獨(dú)居人群中，其營(yíng)養(yǎng)不良比例可達(dá)40%以上）。與無營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)老年人相比，存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的老年人死亡率高一倍、感染并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)高兩倍。老年人營(yíng)養(yǎng)問題使醫(yī)療和照護(hù)負(fù)擔(dān)加重，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量和健康壽命*1。打造創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)解決方案幫助銀發(fā)族“健康老去”，成為了掘金“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”行業(yè)的一個(gè)發(fā)展契機(jī)。

第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇紐添益展臺(tái)

洞察發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長(zhǎng)，銀發(fā)人群的關(guān)注點(diǎn)逐步從健康管理發(fā)展至疾病管理，因每個(gè)年齡段的關(guān)注點(diǎn)不同，其營(yíng)養(yǎng)需求也更加多元。在40-49歲尚處于健康、活躍的“將老”階段，消費(fèi)者首先感知運(yùn)動(dòng)受傷帶來的關(guān)節(jié)問題以及明顯的皮膚老化。在50-60歲的“初老“階段，消費(fèi)者可能已經(jīng)出現(xiàn)或看到同齡人出現(xiàn)關(guān)節(jié)、心臟、免疫及消化系統(tǒng)問題，這些健康問題尚能管理。從60歲“中老”開始，健康開始亮起紅燈。人們胃口逐漸減退，對(duì)認(rèn)知健康愈發(fā)重視。到了70歲，健康問題頻繁出現(xiàn)，銀發(fā)人群開始努力維持體重、緩解肌肉減少。這個(gè)階段亦有老年人染上急疾或去世。對(duì)于80+的高齡人群，疾病管控是老年人日常生活的一部分，需要家人的照顧和特需營(yíng)養(yǎng)的支持*3。

針對(duì)銀發(fā)族對(duì)“健康老去”的追求和更加細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)訴求，紐添益以新西蘭草飼放牧奶源中的蛋白為原料，積極依托恒天然的科研實(shí)力和前沿科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，創(chuàng)新研發(fā)中老年健康解決方案。比如支持免疫和肌肉健康的液體蛋白；針對(duì)慢病腎臟患者的低磷低鉀乳清蛋白粉；專為40+女性消費(fèi)者設(shè)計(jì)的女性蛋白粉，助力免疫、骨骼健康和精神健康；以及專為50+中老年消費(fèi)者設(shè)計(jì)、保護(hù)行動(dòng)力的乳清高磷脂蛋白粉。值得一提的是，女性蛋白粉和乳清高磷脂蛋白粉這兩款產(chǎn)品均含有磷脂（乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉，含磷脂）——這是人體大腦和身體的重要營(yíng)養(yǎng)素，已被臨床研究證實(shí)對(duì)精神健康有著積極的作用*4。

紐添益現(xiàn)場(chǎng)展臺(tái)展示全營(yíng)養(yǎng)配方食品

2021年我國(guó)的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)就已經(jīng)達(dá)到了10萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)高速增長(zhǎng)；根據(jù)研究測(cè)算，中國(guó)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有望于2027年突破20萬億，年復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)到15%以上*1。食品和飲料行業(yè)該如何抓住這關(guān)系著3億老年人健康福祉的發(fā)展機(jī)遇？恒天然及旗下紐添益通過深度洞悉消費(fèi)者需求、用科學(xué)驗(yàn)證的核心成分開發(fā)支持細(xì)分需求的創(chuàng)新中老年?duì)I養(yǎng)概念，為行業(yè)如何接住銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的潑天富貴提供了新思路。

參考：

1. 《銀發(fā)經(jīng)濟(jì)元年已到，養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)如何“掘金”萬億機(jī)遇》，第一財(cái)經(jīng)，2024年3月；

2. 《重點(diǎn)︱1.4億65歲以上老人多病共存，“健康老齡化”存在哪些挑戰(zhàn)》，第一財(cái)經(jīng)，2023年4月；

3. Julian Mellentin. Foods for healthy aging: the growth opportunity for the next 20 years. New Nutrition Business, 2024-3.

4. 《磷脂酰絲氨酸對(duì)誘導(dǎo)應(yīng)激后認(rèn)知能力和大腦皮層活動(dòng)的影響》 Baumeister et al, 2008；《面對(duì)急性壓力時(shí)，磷脂酰絲氨酸對(duì)情緒和心率的影響》Benton et al, 2001；《牛奶磷脂對(duì)認(rèn)知能力和社會(huì)心理壓力主觀反應(yīng)的影響》Boyle et al, 2019；《大豆卵磷脂磷脂酸和磷脂酰絲氨酸復(fù)合物(PAS)對(duì)精神壓力下內(nèi)分泌和心理反應(yīng)的影響》Hellhammer et al, 2004；《乳磷脂對(duì)記憶和心理應(yīng)激反應(yīng)的影響》Hellhammer et al, 2010；《乳磷脂能增加早晨皮質(zhì)醇的供應(yīng)量，改善長(zhǎng)期處于壓力下的男性的記憶力》Schubert et al, 2011.

關(guān)于恒天然集團(tuán)

恒天然是由新西蘭數(shù)千個(gè)奶農(nóng)家庭創(chuàng)立和擁有的乳品合作社。憑借積極進(jìn)取的態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，恒天然的奶農(nóng)和員工通過以創(chuàng)新為戰(zhàn)略的消費(fèi)品牌、餐飲服務(wù)和原料解決方案，傾注對(duì)于乳品菁華的關(guān)切。可持續(xù)發(fā)展是恒天然的戰(zhàn)略核心之一，我們致力于與世界各地的合作伙伴共同創(chuàng)造成功的未來，為全球消費(fèi)者帶去健康的生活，實(shí)現(xiàn)“恒久共贏”。

關(guān)于恒天然大中華區(qū)

恒天然已在中國(guó)深耕近半個(gè)世紀(jì)，中國(guó)是恒天然最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一。如今，恒天然在大中華區(qū)擁有約670名員工，在上海、北京、廣州、香港、臺(tái)灣等多個(gè)城市設(shè)有辦公室，業(yè)務(wù)廣泛涵蓋原料業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)、消費(fèi)品牌三大領(lǐng)域。源自新西蘭純凈的自然環(huán)境和牧場(chǎng)草飼放養(yǎng)模式，恒天然是可持續(xù)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)者，致力于以一種關(guān)愛人、動(dòng)物和環(huán)境的方式，為全球和中國(guó)市場(chǎng)帶來營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的高質(zhì)量乳品。為更加快速、有效地服務(wù)本地市場(chǎng)，恒天然已在大中華區(qū)成立5個(gè)應(yīng)用中心和1個(gè)創(chuàng)新中心，旨在為中國(guó)客戶提供符合本地消費(fèi)趨勢(shì)和市場(chǎng)需求的創(chuàng)新方案，并攜手合作伙伴共同推動(dòng)中國(guó)乳品行業(yè)的發(fā)展。

關(guān)于紐添益

紐添益是恒天然旗下全新的健康營(yíng)養(yǎng)品牌，不斷以科學(xué)支持為核心，結(jié)合專業(yè)知識(shí)、臨床試驗(yàn)和市場(chǎng)洞察， 為追求整體健康和?壽的消費(fèi)者提供身體、精神和內(nèi)在健康的解決方案，并助力客戶加速創(chuàng)新以滿足消費(fèi) 者全面健康需求。