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（中國，上海）由食品伙伴網、《食品工業(yè)科技》雜志社主辦的第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇于4月17日至18日在上海佘山茂御臻品之選酒店舉辦。恒天然旗下B2B健康營養(yǎng)品牌紐添益亮相本屆論壇，聚焦“銀發(fā)經濟”，分享中老年營養(yǎng)創(chuàng)新方案與行業(yè)發(fā)展機遇。

第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇

自2018年首次舉辦以來，食品科技創(chuàng)新論壇就一直關注健康食品科技前沿技術、進展與趨勢，邀請食品行業(yè)政府機構、科研院所與企業(yè)相關權威專家共同討論。本屆論壇更是匯集100多位院士、專家、企業(yè)家以及1000+專業(yè)同仁，在兩天的時間內通過1個政策法規(guī)與趨勢創(chuàng)新的主論壇和益生菌創(chuàng)新、功能食品、乳品飲料、特殊食品等9個分論壇展開了熱議。在特殊食品分論壇，恒天然營養(yǎng)業(yè)務單元技術經理蔡小堃就“聚焦“銀發(fā)經濟”，紐添益如何助力中老年營養(yǎng)？”話題展開了演講。

恒天然營養(yǎng)業(yè)務單元技術經理蔡小堃發(fā)表演講

國家統(tǒng)計局數據顯示，到2023年底，中國60歲及以上人口占全國人口的21.1%，其中65歲及以上人口21676萬人，占全國人口的15.4%，這標志著中國已經邁入了中度老齡化社會*1。據國家衛(wèi)健委數據，中國老年人健康狀況不容樂觀，增齡伴隨的認知、運動、感官功能下降以及營養(yǎng)、心理等健康問題日益突出，78%以上的老年人至少患有一種慢性病，失能老年人數量持續(xù)增加*2。老年人群營養(yǎng)不良的現(xiàn)象普遍存在——據今年全國兩會期間民盟中央提交的提案，老年患者營養(yǎng)不良比例為16%（獨居人群中，其營養(yǎng)不良比例可達40%以上）。與無營養(yǎng)風險老年人相比，存在營養(yǎng)風險的老年人死亡率高一倍、感染并發(fā)癥的風險高兩倍。老年人營養(yǎng)問題使醫(yī)療和照護負擔加重，嚴重影響生活質量和健康壽命*1。打造創(chuàng)新營養(yǎng)解決方案幫助銀發(fā)族“健康老去”，成為了掘金“銀發(fā)經濟”行業(yè)的一個發(fā)展契機。

第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇紐添益展臺

洞察發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，銀發(fā)人群的關注點逐步從健康管理發(fā)展至疾病管理，因每個年齡段的關注點不同，其營養(yǎng)需求也更加多元。在40-49歲尚處于健康、活躍的“將老”階段，消費者首先感知運動受傷帶來的關節(jié)問題以及明顯的皮膚老化。在50-60歲的“初老“階段，消費者可能已經出現(xiàn)或看到同齡人出現(xiàn)關節(jié)、心臟、免疫及消化系統(tǒng)問題，這些健康問題尚能管理。從60歲“中老”開始，健康開始亮起紅燈。人們胃口逐漸減退，對認知健康愈發(fā)重視。到了70歲，健康問題頻繁出現(xiàn)，銀發(fā)人群開始努力維持體重、緩解肌肉減少。這個階段亦有老年人染上急疾或去世。對于80+的高齡人群，疾病管控是老年人日常生活的一部分，需要家人的照顧和特需營養(yǎng)的支持*3。

針對銀發(fā)族對“健康老去”的追求和更加細化的營養(yǎng)訴求，紐添益以新西蘭草飼放牧奶源中的蛋白為原料，積極依托恒天然的科研實力和前沿科學營養(yǎng)，創(chuàng)新研發(fā)中老年健康解決方案。比如支持免疫和肌肉健康的液體蛋白；針對慢病腎臟患者的低磷低鉀乳清蛋白粉；專為40+女性消費者設計的女性蛋白粉，助力免疫、骨骼健康和精神健康；以及專為50+中老年消費者設計、保護行動力的乳清高磷脂蛋白粉。值得一提的是，女性蛋白粉和乳清高磷脂蛋白粉這兩款產品均含有磷脂（乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉，含磷脂）——這是人體大腦和身體的重要營養(yǎng)素，已被臨床研究證實對精神健康有著積極的作用*4。

紐添益現(xiàn)場展臺展示全營養(yǎng)配方食品

2021年我國的銀發(fā)經濟市場就已經達到了10萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)高速增長；根據研究測算，中國養(yǎng)老產業(yè)有望于2027年突破20萬億，年復合增長達到15%以上*1。食品和飲料行業(yè)該如何抓住這關系著3億老年人健康福祉的發(fā)展機遇？恒天然及旗下紐添益通過深度洞悉消費者需求、用科學驗證的核心成分開發(fā)支持細分需求的創(chuàng)新中老年營養(yǎng)概念，為行業(yè)如何接住銀發(fā)經濟的潑天富貴提供了新思路。

參考：

1. 《銀發(fā)經濟元年已到，養(yǎng)老產業(yè)如何“掘金”萬億機遇》，第一財經，2024年3月；

2. 《重點︱1.4億65歲以上老人多病共存，“健康老齡化”存在哪些挑戰(zhàn)》，第一財經，2023年4月；

3. Julian Mellentin. Foods for healthy aging: the growth opportunity for the next 20 years. New Nutrition Business, 2024-3.

4. 《磷脂酰絲氨酸對誘導應激后認知能力和大腦皮層活動的影響》 Baumeister et al, 2008；《面對急性壓力時，磷脂酰絲氨酸對情緒和心率的影響》Benton et al, 2001；《牛奶磷脂對認知能力和社會心理壓力主觀反應的影響》Boyle et al, 2019；《大豆卵磷脂磷脂酸和磷脂酰絲氨酸復合物(PAS)對精神壓力下內分泌和心理反應的影響》Hellhammer et al, 2004；《乳磷脂對記憶和心理應激反應的影響》Hellhammer et al, 2010；《乳磷脂能增加早晨皮質醇的供應量，改善長期處于壓力下的男性的記憶力》Schubert et al, 2011.

關于恒天然集團

恒天然是由新西蘭數千個奶農家庭創(chuàng)立和擁有的乳品合作社。憑借積極進取的態(tài)度和團結協(xié)作的精神，恒天然的奶農和員工通過以創(chuàng)新為戰(zhàn)略的消費品牌、餐飲服務和原料解決方案，傾注對于乳品菁華的關切?？沙掷m(xù)發(fā)展是恒天然的戰(zhàn)略核心之一，我們致力于與世界各地的合作伙伴共同創(chuàng)造成功的未來，為全球消費者帶去健康的生活，實現(xiàn)“恒久共贏”。

關于恒天然大中華區(qū)

恒天然已在中國深耕近半個世紀，中國是恒天然最重要的戰(zhàn)略市場之一。如今，恒天然在大中華區(qū)擁有約670名員工，在上海、北京、廣州、香港、臺灣等多個城市設有辦公室，業(yè)務廣泛涵蓋原料業(yè)務、餐飲服務、消費品牌三大領域。源自新西蘭純凈的自然環(huán)境和牧場草飼放養(yǎng)模式，恒天然是可持續(xù)發(fā)展的領導者，致力于以一種關愛人、動物和環(huán)境的方式，為全球和中國市場帶來營養(yǎng)、安全、健康的高質量乳品。為更加快速、有效地服務本地市場，恒天然已在大中華區(qū)成立5個應用中心和1個創(chuàng)新中心，旨在為中國客戶提供符合本地消費趨勢和市場需求的創(chuàng)新方案，并攜手合作伙伴共同推動中國乳品行業(yè)的發(fā)展。

關于紐添益

紐添益是恒天然旗下全新的健康營養(yǎng)品牌，不斷以科學支持為核心，結合專業(yè)知識、臨床試驗和市場洞察， 為追求整體健康和?壽的消費者提供身體、精神和內在健康的解決方案，并助力客戶加速創(chuàng)新以滿足消費 者全面健康需求。