為確保2023年春季校園食品安全，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督局廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)和公眾對(duì)學(xué)校食堂食品安全的意見(jiàn)，讓家長(zhǎng)和公眾“零距離”參與校園食品安全監(jiān)督檢查活動(dòng)，通過(guò)政府新媒體平臺(tái)“你點(diǎn)我檢查”活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)民在線投票選擇相關(guān)學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)過(guò)5天的在線投票，最終確定廣州第16中學(xué)食堂為檢驗(yàn)單位。
2月6日，廣東省、市、區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)與廣東省食品檢驗(yàn)所共同對(duì)廣州市第十六中學(xué)總部食堂進(jìn)行了突擊檢查，并與主流媒體合作，通過(guò)政府直播實(shí)時(shí)向公眾披露現(xiàn)場(chǎng)檢查。同時(shí)，啟動(dòng)廣東省春季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)，努力保護(hù)校園食品安全地位，確保師生健康。
在廣州市第十六中學(xué)食堂飛行檢查中，檢查組檢查了學(xué)校食品安全主要責(zé)任落實(shí)情況，重點(diǎn)落實(shí)食品安全制度、食品安全總監(jiān)、食品安全人員依法配備和履行職責(zé)，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，推進(jìn)“日?？刂啤⒅苷{(diào)查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)，學(xué)校實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明亮廚房明亮爐灶”智能系統(tǒng)，學(xué)校實(shí)施食品安全自檢和報(bào)告系統(tǒng)，員工持有有效的健康證明、設(shè)施設(shè)備設(shè)備和使用、證書(shū)和采購(gòu)檢查，以及食品加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐具的清潔。
同時(shí)，檢查組仔細(xì)檢查了餐具的清潔、消毒、清潔、餐廳準(zhǔn)備室等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否按照規(guī)范要求執(zhí)行，對(duì)大米、油等大宗食品進(jìn)行了監(jiān)督抽樣檢查，并對(duì)食堂準(zhǔn)備室的雞蛋和蔬菜進(jìn)行了快速檢測(cè)。在檢查過(guò)程中，主管對(duì)原材料、半成品、成品工具的外觀和標(biāo)志的食品安全要求進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。經(jīng)調(diào)查，廣州市第十六中學(xué)食堂蔬菜農(nóng)業(yè)殘留獸殘留檢測(cè)合格，食品安全管理措施符合規(guī)定，飛行檢查合格。
在飛行檢查期間，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督局邀請(qǐng)主流媒體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播和報(bào)道。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約8.3萬(wàn)人在網(wǎng)上觀看并參與互動(dòng)活動(dòng)。據(jù)了解，在廣東省校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查中，部分市局還利用政府直播等金融媒體對(duì)“集中時(shí)間、集中力量、集中檢查”的監(jiān)督檢查過(guò)程進(jìn)行了全過(guò)程跟蹤報(bào)告。在政府直播過(guò)程中，“視頻+圖形”的方式真正恢復(fù)了市場(chǎng)監(jiān)督員的執(zhí)法。整個(gè)過(guò)程沒(méi)有死角，建立了政府事務(wù)披露的積極模式。
據(jù)報(bào)道，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)和廣東省市場(chǎng)監(jiān)督局同時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查，全面啟動(dòng)春季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保所有學(xué)校（包括幼兒園）、對(duì)集體餐飲配送單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查。
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