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來源：InfoQ 作者羅燕珊

既然可口可樂的配方秘而不宣，那不如講講太古可口可樂的“數(shù)字化配方”。

2019年，太古可口可樂明確將數(shù)字化戰(zhàn)略定位為中國區(qū)五大核心戰(zhàn)略之一，目的是通過數(shù)字化推動業(yè)務的增長。但業(yè)務增長背后要達到的更深層次目的是：滿足消費者不同場景下對不同產品的需求。

與此同時，太古可口可樂還有另一個宏大的目標——成為飲料行業(yè)，甚至快消行業(yè)的數(shù)字化領導者。

太古可口可樂，是可口可樂全球裝瓶系統(tǒng)銷量第五大的裝瓶伙伴，與可口可樂公司合作接近60年，在特許專營的商業(yè)模式下，太古可口可樂負責在專屬營銷區(qū)域內的生產、推廣和銷售等環(huán)節(jié)，一端連結可口可樂公司，另一端連結猶如毛細血管的海量終端售點。

有些人可能會認為，憑借“可口可樂”這一王牌產品，太古可口可樂是否可以輕松經營，“躺平”也不無妨？答案顯然是否定的，在這些年的數(shù)字化大潮中，沒有一家傳統(tǒng)企業(yè)能完全置身事外，尤其身處競爭激烈的快消市場，太古可口可樂感受到那股“壓力”和“焦慮”會來得更猛烈。

目前，太古可口可樂在中國內地12個省市共運營24家工廠，在售主要產品品牌有：可口可樂、雪碧、芬達、美汁源、Costa咖世家等，為中國內地的7億消費者提供服務。

今年7月下旬，《行知數(shù)字中國》團隊走訪了這家企業(yè)，與擁有近20年快消行業(yè)IT和數(shù)字化從業(yè)經驗的馮柯——太古可口可樂現(xiàn)任中國區(qū)數(shù)字與資訊科技總經理，深入探討了太古可口可樂的“數(shù)字化配方”。業(yè)內常用“在高速飛行的飛機上更換發(fā)動機和零件”來形容數(shù)字化升級。那么，對于太古可口可樂來說，這種“換發(fā)動機”的挑戰(zhàn)意味著什么？最終的目標是什么？又取得了怎樣的成果？

數(shù)字化，從“標準化”邁向“個性化”

在太古可口可樂位于上海浦東的央服辦公室內，馮柯剛從一連串的會議中脫身，步伐迅速而堅定?！白罱χ透鞑块T溝通數(shù)字化方案和預算，”他微笑著說道，顯然早已習慣了這樣的工作節(jié)奏。

作為太古可口可樂數(shù)字化升級的見證者和親歷者，如今擔任數(shù)字化負責人，馮柯的日常工作充滿了緊迫感。

早在20多年前，太古可口可樂就開始了數(shù)字化探索。當時，內部開發(fā)并應用了第一代智能銷售系統(tǒng)“樂銷通”，將原本分散的十幾個應用整合到一個App。隨著時間的推移，技術的迭代逐漸帶來業(yè)務價值，公司逐漸意識到，數(shù)字化將成為未來發(fā)展的關鍵動力之一。

2019年，太古可口可樂重新評估公司戰(zhàn)略，首次將數(shù)字化戰(zhàn)略定位為中國區(qū)五大核心戰(zhàn)略之一，希望與飲料和快消行業(yè)一起，共同迎接數(shù)字化的未來。

如今，太古可口可樂正處于從數(shù)字化邁向智能化的關鍵階段。從業(yè)務視角來看，則是從標準化經營邁向更加個性化的服務。這一切的背后，是龐大的數(shù)據(jù)服務支持和數(shù)字基礎設施的不斷升級。馮柯提到，早期公司專注于數(shù)字化基建，建立了數(shù)字和業(yè)務雙中臺，并重新迭代前端數(shù)字化工具。

然而，前進的道路并非一帆風順。馮柯回憶道，數(shù)字化升級過程中遇到的挑戰(zhàn)可以歸結為三大方面。首先是如何在技術更新的同時保持業(yè)務的穩(wěn)定性；其次是提升整個組織的數(shù)字化能力，這需要跨部門的緊密協(xié)作和持續(xù)的學習；最后是如何利用新技術帶來新的能力，以平衡市場風險和抓住新機會。

此外，馮柯坦言，前些年數(shù)字化升級由于缺乏頂層設計，導致各業(yè)務單元各自為戰(zhàn)，最終產生了一個個孤立的數(shù)據(jù)源。這種局面讓內部更深刻認識到頂層設計的重要性，所以在2019年將數(shù)字化戰(zhàn)略上升為公司核心戰(zhàn)略之一，并通過重新定位系統(tǒng)架構，構建端到端的數(shù)字化鏈條，扭轉了這一困境。馮柯說“這一關鍵時刻為公司未來的數(shù)字化發(fā)展指明了方向?！?/p>

太古可口可樂后續(xù)在數(shù)字化工具的規(guī)劃和落地過程中，引入了大量外部專家和行業(yè)資源，鼓勵向外界學習和與行業(yè)同仁緊密交流。盡量少走彎路，避免在“燈下黑”的盲區(qū)中迷失。

從銷售到供應鏈，一個全新的、端到端的數(shù)字化生態(tài)樣本

2023年，太古可口可樂完成了“樂銷通”的全新迭代。該App不僅重新整合了功能，統(tǒng)一了工具界面和使用感受，還大幅精簡了不常用的功能，同時新增了幾十個基于AI分析和計算建議等新技術的實用功能。未來，還計劃上線自動建議訂單功能，以提高業(yè)務代表的工作效率。

回顧以前跑業(yè)務，太古可口可樂的業(yè)務代表每天需背著裝滿紙和筆的包，記錄訂單并排隊結算。隨著短信訂單系統(tǒng)和電子收款的引入，這種傳統(tǒng)的工作方式逐漸被數(shù)字化手段所取代，訂單管理和資金結算的效率顯著提高。

現(xiàn)如今，數(shù)字化工具——“樂銷通”已成功服務于超萬名一線銷售人員， 它就像一個“外接大腦”，會根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和消費者需求，指引銷售人員為客戶提供精準的產品建議方案。

不過，“樂銷通”只是太古可口可樂數(shù)字化升級的一個縮影。

目前，太古可口可樂已在市場上投放了超兩萬臺自動販賣機，構建了完整的自營鏈路管理體系，從生產制造、配送，到上架、陳列和銷售均涵蓋其中。通過這些設備，太古可口可樂能夠收集消費者行為數(shù)據(jù)，并結合天氣、季節(jié)等因素，通過算法為周邊門店提供進貨和組合建議，同時預測新品的動銷率，進而輔助制定銷售策略。

馮柯自豪地表示，這不僅簡化了銷售流程，更實現(xiàn)了一個長期以來的愿景：讓太古可口可樂在每一個銷售區(qū)域都能更好地理解消費者。當消費者想喝可口可樂或其它飲品時，他們總能在身邊找到心儀的產品，而不是因為庫存或配送問題而失望而歸。

除此之外，數(shù)字化的優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在銷售環(huán)節(jié)，還廣泛延伸到供應鏈的各個方面。比如，太古可口可樂的倉儲系統(tǒng)實現(xiàn)了對每個托板、每個箱子的全程追溯，客戶可以實時查詢貨品的到貨狀態(tài)。此外，公司還在推進物流的數(shù)字化進程，發(fā)貨進度和物流狀態(tài)可以在線更新，進一步優(yōu)化消費者和客戶的物流體驗。

在生產制造端，太古可口可樂與西門子合作開發(fā)了智能制造數(shù)字化系統(tǒng)MIS。這個系統(tǒng)能夠收集每個生產點的數(shù)據(jù)，監(jiān)控每個生產環(huán)節(jié)，及時了解運營效率和問題所在。通過MIS系統(tǒng)，公司可以直觀地看到生產端的各項情況，包括產線進度和利用率等。據(jù)了解，引入MIS系統(tǒng)后，太古可口可樂的產線利用率連續(xù)保持在可口可樂系統(tǒng)內的第一位。目前，MIS系統(tǒng)的二期也在同步推進，數(shù)字孿生和能耗節(jié)約等關鍵能力也是這一階段的目標。

在采購方面，太古可口可樂也全面推行了數(shù)字化采購工具，覆蓋了從原材料到包裝、標簽以及辦公用品等各個方面。數(shù)字化采購不僅提高了流程透明度，還使公司能夠更好地了解供應商的分布和采購量，從而在談判和交易中具備更強的議價能力。

面向消費者，太古可口可樂推出了“每天有樂”小程序，鼓勵消費者參與積分和抽獎活動。通過小程序，消費者可以精準獲取兌換地點，零售店店主也能協(xié)助完成獎品兌換。系統(tǒng)會自動生成兌換記錄，并在下次訂貨或配送時將獎品下發(fā)給店主。

這些舉措表明，太古可口可樂的數(shù)字化升級已經深入到其業(yè)務的各個方面。馮柯指出，太古可口可樂在每一個關鍵節(jié)點都配備了數(shù)字化工具，確保數(shù)據(jù)無縫連接，使業(yè)務從有序走向個性化。數(shù)據(jù)的能力也在每個節(jié)點上逐漸顯現(xiàn)，為業(yè)務賦能。

如今，數(shù)據(jù)已經成為公司核心的戰(zhàn)略資產，與人才和品牌一樣重要。馮柯堅信，數(shù)據(jù)不僅是企業(yè)運營模式的重要組成部分，更是驅動未來數(shù)字化發(fā)展的關鍵力量。

從圖像識別到個性化推薦，AI帶來哪些變化

在太古可口可樂，無論是市場一線的銷售，還是工廠里的生產流水線，AI正逐步滲透進每一個角落。

圖像識別技術的應用是其中一個顯著的實例。太古可口可樂每年需要處理上億張來自不同渠道的圖片，依賴人工肉眼方式完成如此龐大的任務量幾乎是不可能的，而利用圖像識別技術，就可以大量且快速地識別這些圖片。

再比如，在生產制造過程中，AI技術也被用于品質管控。包裝線上高速運轉的瓶罐，過去人眼幾乎無法在如此短的時間內判斷出每個瓶子的液位是否標準?，F(xiàn)在，圖像識別技術可以實時檢測每一個瓶罐的細微差別，以及識別包裝上的文字和圖形，并檢測印刷過程中可能出現(xiàn)的異常情況，確保所有產品的質量始終如一。

AI 在市場端的應用也得到了進一步探索。如上文所提到，“樂銷通”可以為業(yè)務代表推送針對不同客戶的個性化訂單建議，背后便是生成式AI、大數(shù)據(jù)和算法的應用。

生成式AI還為太古可口可樂的市場營銷帶來了新玩法。今年，可口可樂進行產品推廣時，試驗了一種全新的互動方式。消費者只需上傳一張自己的照片，生成式AI就會幫他們自動調整妝容、姿勢，讓消費者變成手持可口可樂的“代言人”?！耙郧爸挥写竺餍遣拍艽裕F(xiàn)在任何人都可以通過AI成為‘代言人’?！瘪T柯提到，這種方式不僅有趣，還通過社交媒體的裂變效應迅速擴展了品牌影響力。

此外，AI還被引入公司內部的運營和管理中。以前，生成一份復雜的銷售報表可能需要在系統(tǒng)里點來點去，操作繁瑣，還得具備一定的技術背景?，F(xiàn)在，有了AI，員工只需用自然語言發(fā)出指令，比如：“幫我生成廣東省過去六個月的可樂銷量趨勢報表。”幾秒鐘內，系統(tǒng)就能給出答案，還能每周自動生成報表，發(fā)送到指定郵箱。

馮柯進一步指出，“AI擅長提效，而人的核心價值在于邏輯嚴謹與業(yè)務洞察，二者互補，共創(chuàng)價值。擁抱AI同時深耕業(yè)務理解，才能找到發(fā)展的最佳平衡點。”為應對技術迭代帶來的挑戰(zhàn)，團隊建立了一套機制，鼓勵員工不斷學習，并積極使用AI輔助編程工具。這不僅提升了工作效率，使個人能力提高了3到4倍，還通過設置內部競賽來鼓勵技術創(chuàng)新，全面支持員工的成長與發(fā)展。

據(jù)悉，太古可口可樂正在制定AI戰(zhàn)略路線圖，確保AI應用安全可控的同時，加速推進技術在公司各個領域的應用。

高手在民間，讓創(chuàng)新“自下而上”

數(shù)字化升級不僅依賴于高層的戰(zhàn)略部署，也離不開全體員工的參與。

自2018年起，太古可口可樂每年都會舉辦一場“數(shù)字化創(chuàng)新大賽”，該賽事是公司基于整體策略背景下，鼓勵各裝瓶廠積極利用IT技術，在業(yè)務模式和業(yè)務流程改善方面做出數(shù)字化創(chuàng)新，鼓勵并支持分享與合作，使更多優(yōu)秀的數(shù)字化創(chuàng)新項目推廣到更多裝瓶廠，更快地發(fā)揮最大整體效用。

每位員工，無論職位高低，都可以提報創(chuàng)新項目，這些項目經過層層篩選，最終選出優(yōu)秀項目進入總決賽。進入總決賽的項目通常是跨部門協(xié)作的成果，由公司高層管理人員組成的評委會依據(jù)創(chuàng)新性和可復制性等標準進行評選，最終選出年度大獎。今年，太古可口可樂的“數(shù)字化創(chuàng)新大賽”還入選了Gartner案例庫，成為快消行業(yè)中第二個入選該庫的企業(yè)。

馮柯表示：“‘高手在民間’，一線同學其實有很多業(yè)務需求，而創(chuàng)新大賽是一個自下而上的創(chuàng)新機制，就是希望可以更好地鼓勵并發(fā)揮太古可口可樂兩萬五千名員工的創(chuàng)意，得獎的創(chuàng)意不僅能獲得認可，還會被進一步發(fā)展為公司級的產品，并投入更多資源以實現(xiàn)長期發(fā)展?！?/p>

過去幾年，已經有24項創(chuàng)新成果融入了太古可口可樂的數(shù)字化生態(tài)。

例如，2023年的創(chuàng)新項目“數(shù)字化市場通路（SDRTM）”就是一個典型的案例。這個項目最初只是基層員工提出的一個小創(chuàng)意，核心想法是將公司內部已有的銷售和消費者數(shù)據(jù)與外部市場數(shù)據(jù)結合，從而獲得更全面的市場洞察。傳統(tǒng)上，公司只能看到自己掌握的部分數(shù)據(jù)，而外部市場的全量信息卻難以獲取，這在一定程度上限制了市場策略的精準性。

后來，通過SDRTM項目，太古可口可樂實現(xiàn)了物流規(guī)劃的變革，推動了數(shù)據(jù)驅動的業(yè)務進化。公司將業(yè)務人員的經驗沉淀為計算模型，并結合大模型的計算能力，整合了多項大數(shù)據(jù)資源（如人員構成、天氣、地理信息等）。該創(chuàng)新項目不僅幫助公司在渠道數(shù)字化方面開辟了新局面，還成功地將技術模型應用于現(xiàn)實銷售場景中。

值得一提的是，SDRTM項目有極強的可復制性，太古可口可樂各廠房都推廣使用了該工具。

新技能、新技術的學習，是數(shù)字化升級中不可或缺的一環(huán)。為了加強員工的數(shù)字技能培訓，太古可口可樂設立了“數(shù)智分院”，通過線上線下相結合的方式，為不同部門和層級的員工提供系統(tǒng)化的培訓和各式課程。

太古可口可樂還在員工培訓中引入了AI和“數(shù)字人”技術，模擬真實的銷售場景，讓員工在任何時間、任何地點進行訓練。馮柯指出，這一舉措大大縮短了新員工的成長周期，并且克服了傳統(tǒng)培訓的時間和空間限制。他舉例說：“業(yè)務代表不再需要等到白天去線下實地拜訪，任何時候都可以打開手機與‘數(shù)字人’對練，提升自己的業(yè)務技能?！?/p>

將經驗轉化為數(shù)據(jù)，探索行業(yè)專有模型

回顧太古可口可樂的數(shù)字化歷程，馮柯認為總結起來有三大關鍵要素：

首先，頂層設計和戰(zhàn)略是成功的基石。適合企業(yè)自身發(fā)展的頂層設計可以為數(shù)字化升級指引方向，明確目標和路徑，少走彎路。

其次，投資是不可或缺的動力源。每年公司都會審視數(shù)字化路線圖，確保資源投入到位。只有充足的投資，才能推動創(chuàng)新，保持在數(shù)字化升級中的領先地位。

最后，快速推出最小可行性產品（MVP）是關鍵策略?？焖僭囼?、快速迭代，先實現(xiàn)早期變現(xiàn)，再持續(xù)優(yōu)化。這種方式能確保產品實現(xiàn)有效數(shù)據(jù)驗證，繼而減少推進過程中的阻礙。

隨著數(shù)字化的深入，太古可口可樂正從建設階段邁向數(shù)字運營階段。未來，公司將聚焦兩大核心：向外，與數(shù)字化生態(tài)伙伴合作，持續(xù)打磨數(shù)字化創(chuàng)新平臺及工具；向內，推動系統(tǒng)工具優(yōu)化和數(shù)字運營，讓一線員工用得更順手，效率更高。

而這其中的關鍵在于，將經驗轉化為數(shù)據(jù)，再用數(shù)據(jù)走向智能化。據(jù)馮柯透露，公司也在探索專屬行業(yè)的大模型，嘗試將豐富的行業(yè)知識和經驗融入其中，逐步實現(xiàn)從“小步快跑”到全面覆蓋的目標。

不僅如此，太古可口可樂還希望帶動行業(yè)認知的迭代轉型和技術成本的普惠，讓數(shù)字化的成功經驗賦能更多企業(yè)。