中國客戶新聞福州(記者張文章)春季開學(xué)前后，福建省各級市場監(jiān)督部門將“校園食品安全”行動作為食品安全“底線、隱患、安全”的重點整改和實施食品安全“兩個責(zé)任”的重要措施，堅持日常監(jiān)管和集中整改為起點，注重重點、難點、多形式、多措施加強校園食品安全防線，繼續(xù)推進校園及周邊食品安全。
春季開學(xué)前，福建省市場監(jiān)督局發(fā)布加強春季學(xué)校(含幼兒園)食品安全工作的通知，要求加強校園食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險，確保師生食品安全。通知要求加強春季學(xué)校食品安全工作的組織協(xié)調(diào)，督促學(xué)校和校外餐飲單位落實主要責(zé)任，加強學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，大力推進學(xué)校食品安全社會的共同治理。
福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行網(wǎng)絡(luò)檢查，重點檢查廚房清潔衛(wèi)生、原材料儲存、票據(jù)和可追溯系統(tǒng)的應(yīng)用。截至2月8日，共有4所中學(xué)食堂和31所幼兒園食堂。嚴格審查食品餐飲經(jīng)營單位證書和從業(yè)人員健康證書，嚴肅查處假冒偽劣食品、“三不”食品、過期變質(zhì)等違法行為。截至目前，已調(diào)查118家食品餐飲經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)15家隱患。督促學(xué)校落實食品安全主要責(zé)任，堅決預(yù)防食品安全事故。今年，計劃開展三次校園活動。
廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督局“高度關(guān)注”智能云監(jiān)控平臺，對校園食堂各監(jiān)控點進行網(wǎng)上調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問題立即截圖，總結(jié)問題清單，通知各監(jiān)管部門和學(xué)校進行整改；湖里區(qū)市場監(jiān)督局高度重視學(xué)校集體餐飲配送單位的食品安全監(jiān)督，增加現(xiàn)場檢查的范圍和頻率，100%覆蓋重點餐飲單位；姐妹區(qū)市場監(jiān)督局會同區(qū)教育局對學(xué)校食堂進行聯(lián)合檢查和第一餐監(jiān)督，督促學(xué)校認真落實食品安全管理制度。認真落實“校長餐飲制度”，學(xué)校相關(guān)負責(zé)人與學(xué)生共進晚餐，做好餐飲記錄；海滄區(qū)市場監(jiān)督局選擇“快速檢查車輛檢查”學(xué)校食堂原材料進行聯(lián)動快速檢查。檢驗項目包括農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、硫酸鎂、氯霉素和餐具清潔度。共檢驗批號146批，達標率100%；同安區(qū)市場監(jiān)督局召開學(xué)校集體用餐配送單位面試會，11家學(xué)校集體用餐配送單位的企業(yè)負責(zé)人和食品安全總監(jiān)出席會議，從自查自糾、采購檢測、生產(chǎn)加工過程控制、人員健康管理、配送驗收樣品等方面對企業(yè)共同問題進行分析評價，要求企業(yè)按要求進行日?？刂?、周調(diào)查、月度調(diào)度；翔安區(qū)市場監(jiān)督局對轄區(qū)內(nèi)134所學(xué)校的食堂進行了全覆蓋檢查，指導(dǎo)學(xué)校食堂進行食品采購、生產(chǎn)制造等一系列用餐階段，重點調(diào)查倉庫和冰箱，徹底清理原材料和腐敗。
泉州市晉江市市場監(jiān)督局與晉江市食品安全辦公室、市教育局、市衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦了學(xué)校食品安全視頻培訓(xùn)，重點實施食品安全管理體系，如從業(yè)人員健康管理、場所清潔衛(wèi)生、食品行業(yè)操作規(guī)范等。2月2日，與晉江市教育局聯(lián)合采訪學(xué)校集體餐飲配送單位，督促企業(yè)高度重視學(xué)校食品安全，加強質(zhì)量管理，保持食品安全底線。在仰恩大學(xué)，泉州市洛江區(qū)市場監(jiān)督局召開了校園食品安全專題培訓(xùn)會議。培訓(xùn)的關(guān)鍵是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合日常食品安全監(jiān)督實踐，從餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康要求等多個方面進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。檢查人員分析了校園食堂的經(jīng)典案例，加深了學(xué)生對食品安全監(jiān)督相關(guān)法律法規(guī)的認識，掌握了食品安全的基本知識和日常操作規(guī)范。工作人員發(fā)放了《拒絕舌尖浪費》、普通食品中毒癥狀等傳單；與會者代表學(xué)校食堂簽署了109份《餐飲服務(wù)食品安全承諾》。三明市市場監(jiān)督局在開學(xué)前一周發(fā)布通知，明確開學(xué)護航任務(wù)，鞏固當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督責(zé)任。截至目前，已對校園食堂及周邊餐飲單位和校外餐飲單位進行了200多家檢查，發(fā)現(xiàn)并處理了65家食品安全隱患。
莆田市城廂區(qū)市場監(jiān)督局重點檢查學(xué)校食堂和校外餐飲單位食品安全主要責(zé)任落實情況，檢查是否采取相關(guān)措施落實食品安全校長(校長)責(zé)任制。調(diào)查、整改、采購檢查不嚴格，沒有按照規(guī)定的溫度和時間配送食品等校園食品安全問題和隱患。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等條件，檢查餐具的清洗、清除和儲存情況，督促相關(guān)責(zé)任主體規(guī)范制造行為，避免校園食品安全風(fēng)險。重點整改檢查了2家集體餐飲單位、37家學(xué)校食堂、76家校園周邊餐廳的隱患。
未經(jīng)數(shù)字化報網(wǎng)授權(quán)，嚴禁轉(zhuǎn)載或鏡像，違者必究。
特別提醒：如內(nèi)容、圖片、視頻出現(xiàn)侵權(quán)問題，請發(fā)送郵箱：tousu_ts@sina.com。
風(fēng)險提示：數(shù)字化報網(wǎng)呈現(xiàn)的所有信息僅作為學(xué)習(xí)分享，不構(gòu)成投資建議，一切投資操作信息不能作為投資依據(jù)。本網(wǎng)站所報道的文章資料、圖片、數(shù)據(jù)等信息來源于互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考使用，相關(guān)侵權(quán)責(zé)任由信息來源第三方承擔(dān)。
數(shù)字化報（數(shù)字化商業(yè)報告）是國內(nèi)數(shù)字經(jīng)濟創(chuàng)新門戶網(wǎng)站，以數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展為中心，融合數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟發(fā)展，聚焦制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，致力為讀者提供最新、最權(quán)威、最全面的科技和數(shù)字領(lǐng)域資訊。數(shù)字化報并非新聞媒體，不提供新聞信息服務(wù)，提供商業(yè)信息服務(wù)；
商務(wù)合作：Hezuo@szhww.com
稿件投訴：help@szhww.com
Copyright ? 2013-2023 數(shù)字化報（數(shù)字化報商業(yè)報告）
數(shù)字化報并非新聞媒體，不提供新聞信息服務(wù)，提供商業(yè)信息服務(wù)
浙ICP備2023000407號數(shù)字化報網(wǎng)（杭州）信息科技有限公司 版權(quán)所有